現在、食品偽装問題が多く発生している背景には、
産地など消費者に是非がわかりにくいことを利用して、
組織ぐるみで目先の利益を追求するという体質が出来上がっていることなどがある。
事件の多くが内部からの告発により明るみに出ているなど企業のモラルが問われている。
組織の利益を優先しようと思えば、
仮に少数派の意見が正しかったとしてもかき消されてしまうのは、
現実に起きている様々な企業絡みの事件を見れば明らかな事である。
また、偽装は牛ミンチに豚肉などを混入させたミートホープや、赤福、船場吉兆のように、
組織的で巧妙な手口が多くすべてを見抜くことは難しいのが実情である。
これら一部の悪徳業者のために消費者の食に対する不信感は増大し、
それに伴って食品業界側では対象製品の回収やお客様への信頼回復のために、
原産地表示の徹底など対応に追われている。
食品偽装問題は消費者の安全にも関わってくる大きな問題であり、
今後国としてどう対処していけばいいのか、消費者はどうすればいいのか、考える必要がある。
|
