美味しいご飯を炊くコツですが・・・、
１．お米の研ぎ方
２．手早く研ぐ
３．水を吸わせる
この３点だと思います。
まず、お米の研ぎ方ですが、
最初にお水を入れ、ザッと混ぜたらすぐにお水を捨ててください。
その後、ぎゅっぎゅっと押し付けるように研ぐのではなく、
両手を使って擦り合わせるようにして研いでください。
そんなにいつまでも研がなくてもOKです。
（水を何回か変えてそこそこキレイになればOKです）
その後、水は最低１時間は吸水させてください。
で、あとは普通にご飯を炊くだけです
この方法、某テレビ番組で見たんですけど、
この方法で炊くようになってからびっくりするくらい美味しいです。
やっぱり、水は吸わせたほうがいいですね。これだけでも随分違うようです。
あと、最初に入れるお水もすぐに捨てるっていうのも重要です。
最初にお水をいれてから研ぎ終わるまでは、
３分以内くらいで終わるように手早くやりましょう。
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