調理方法で一番簡単なのは「電子レンジ」だと思います。
皿に割り箸を渡して置き、
そこに魚の切り身を乗せてラップ無しでチンすれば、焼き魚も出来ます。
子持ちシシャモなどは爆発する時がありますが、
凍ったままの魚でも早く、焦げずに仕上がります。
ほうれん草は洗って、水気が少し付いたままラップ袋に入れてチンです。
その後冷水であくを取って絞って下さい。
「分けて冷凍した食材」を使って豚か鶏肉なら酒と塩を振りかけチン。
ラップ有りならジューシー、無しならカリッと仕上がります。
途中でとろけるチーズを乗せたり、冷凍野菜や生野菜を一緒にチンしてもOK。
野菜を入れる場合はラップをするか、
レンジ用のプラスチックで出来た蓋や中に仕切がついて蒸し器にもなる容器が、
安価で売ってるので一つあると便利です。
何しろ、魚焼き網やフライパン、鍋などの洗い物が出ず、
スピーディーに出来上がるのが「電子レンジ調理」の良いところです。
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