一人暮らしだと卵を買っておいても、
すぐ賞味期限切れなんてこと良くありませんか。
卵の実質の賞味期限はしいて期間をあげれば、
冬場（１２〜３月）の平均気温が１０℃だと５７日、
夏場（７〜９月）の平均気温が２８℃だと１６日、
それ以外の時期では平均気温が２３℃だと２５日と考えられているようです。
しかし実際各メーカーは安全性を考えて、もっと短めに期間を設定しています。
通常、売られている生たまごの賞味期限は、２週間程度になっています。
賞味期限は期限が過ぎたら味が落ちるが食べられますということです。
なので私は賞味期限後3〜4日ぐらいならゆで卵にして卵サンドで食べます。
一週間くらいなら、火を通す料理は何でもできそうです。
消費期限だと期限を経過したものを食べると、
おなかが痛くなるので泣く泣く捨てます。
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